LA CAVE A FROMAGE
La cave, à voûte, d'où l'on accède depuis la cuisine, est en terre battue. Un puits alimenté par une source de Combloux évitait de sortir pour donne à boire aux bêtes. Cétait une chance, à l'époque, d'avoir l'eau courante , dans la maison ! L'humidité est favorable à la conservation des fromages (tommes) que l'on entrepose sur un tourniquet « le verreu » formé de plusieurs plateaux circulaires pouvant tourner sur un axe central, fiché en terre et inséré dans un trou au plafond. Les fromages finissaient de mûrir (croûte fleurie avec ses cérons). La configuration du verreu empêchait aux souris d'atteindre les fromages. Des toupines, sortes de gros pots en grès, permettaient de conserver la viande séchée, recouverte de saindoux et de s'en servir tout au long de l'année.